子どもでも大人でも朝ごはんは一日のスタートのエネルギー摂取に必要不可欠です。
体を動かす筋肉は、皮下脂肪を分解してエネルギーに変えますが、脳のエネルギーはブドウ糖です。
ブドウ糖は肝臓に蓄えられますが、一日の活動量としては不十分で補給できるのは食事のみです。
ことに朝食には、体と脳のためにもっとも重要な食事といえます。

残念なことに、飯豊町でも朝食を食べずに登園・登校する子どもたちがいます。
朝食欠食率統計（平成２２年度調査）

幼児(幼稚園・保育園）	10%
小学生	6%
中学生	11%

町では、食育推進計画の数値目標として、平成２５年度までにそれぞれの数値の半減を目指しています。
　
◆　朝ごはんを抜く主な理由

理由	原因
食べる時間がない	夜更かしして起きられない
食欲がない	夜遅くに間食して空腹にならない
ダイエットをしている	食べないことでやせると思っている
食事を用意してくれない	保護者の問題

◆　朝ごはんを食べないと

・勉強や仕事に集中できない
・力がでない
・立ちくらみがする
・イライラしやすくなる
・便秘になりやすくなる
・太りやすくなる
などの症状が出ます。
朝食の欠食は、身体の健康や成長の妨げ、成績の低下など大きな影響が考えられます。
保護者が子どもの食生活を管理して改善しましょう。

◆　中学生に多いダイエットを理由にした朝食抜き
「食べない＝やせる」と安易に考え、朝食を抜く子どもが中学生にいます。
それは大きな誤解です。

◆　朝食には炭水化物を
脳のエネルギーになるブドウ糖は様々な食品に含まれますが、ごはん、パンなどの主食に多く含まれます。
そのほかに肉や魚、卵などのたんぱく質類、野菜や果物などがあれば完璧な食事です。
朝起きられない、朝ごはんを食べる時間がない人には、おにぎりがおすすめです。